Ingrédients : Pour une dizaine de chocolatiers : 500g de farine T45 210g d’eau 25g d’œuf entier 50g de sucre semoule 23g de levure fraiche 9g de sel 10g de miel 35g de beurre 200g de beurre de tourage Barres de chocolat (j’en ai mis 2 mais la recette indiquait 3) Dorure :  QS de jaunes d’œuf + un peu de crème liquide   Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 3 heures Matériel nécessaire : un robot pâtissier, deux plaques à pâtisserie, deux silpat ( ou papier sulfurisé ), un pinceau. Procédé :  Dans le bol de votre robot muni du crochet, mettez la farine, l’eau, l’œuf,…