1.0Gallou Patissehttps://www.gallou-patisse.frGallou_Patissehttps://www.gallou-patisse.fr/index.php/author/admin1362/SPRITZ - Gallou Patisserich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="5bsWDpS5fp"><a href="https://www.gallou-patisse.fr/index.php/2021/04/28/spritz/">SPRITZ</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gallou-patisse.fr/index.php/2021/04/28/spritz/embed/#?secret=5bsWDpS5fp" width="600" height="338" title="« SPRITZ » — Gallou Patisse" data-secret="5bsWDpS5fp" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://www.gallou-patisse.fr/wp-content/uploads/2021/04/SPRITZ.jpg200200Ingrédients : 200g de beurre doux pommade 80g de sucre glace 1 gousse de vanille 1 blanc d’oeuf 230g de farine T55 1 pincée de fleur de sel 150g de chocolat noir fondu Procédé : Préchauffez le four à 175°c. Dans la cuve de votre robit muni de la feuille, placez y le beurre pommade et le sucre glace, mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. Ajoutez les graines de la gousse de vanille puis le blanc d’œuf préalablement battu à la fourchette. Pour finir, incorporez la farine et la fleur de sel, mélangez une dernière fois pour rendre le tout bien homogène puis arrêtez votre robot. Débarassez la pâte à spritz dans une poche à douille muni d’une douille cannelée F8. Sur votre plaque à pâtisserie dressez vos spritz en forme de W puis enfournez les pour 15 minutes. A la sortie du four, laissez les spritz refroidir puis faitres fondre le chocolat et y venir les tremper à l’horizontale de moitié du biscuit. Laissez prendre le chocolat et régalez vous !!! C’est une pure gourmandise d’enfance !!! Temps de préparation : 10 minutes Matériel nécessaire : un robot pâtissier, une plaque à pâtisserie, un silpat, une poche à douille, une douille cannelée F8.